ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਛੋਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ

• ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ / ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਪਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰਾ ਲਓ ਅਤੇ ਚੂਰ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਪਾਓ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਕੋਸਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਹਿਲਾਓ।
• ਹੁਣ ਰਾਖਵੀਂ ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਹਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
• ਓਵਨ ਨੂੰ 250 ਡਿਗਰੀ ਉੱਪਰ/ਤਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਉੱਠਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗੋਲ ਜਾਂ ਆਇਤਾਕਾਰ ਬਣਾਉ।
• ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਦੇ ਡੱਬੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ (ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਗਰੀਸ ਕਰੋ), ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ 1 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਬੇਕ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਅੰਤ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਰੋਟੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਛਾਲੇ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਮੋਲਡ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਟਿਪ

• ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 70 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭਾਵ 0.1 ਗ੍ਰਾਮ (ਮਟਰ ਦਾ ਆਕਾਰ) ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਾਬਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਵਿਆਖਿਆ

• ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਰੋਟੀ ਹੈ, ਜੋ ਮੈਂ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਵਾਂਗਾ।