ਤੱਬੂਲੇਹ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਕੋਫਤੇ

ਬਲਗੂਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਤੰਬੂਲੇਹ ਲਈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਕੱਟੋ। ਕੱਢੇ ਹੋਏ ਬਲਗੂਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। Köfte ਲਈ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ (ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਖਰੀਦੋ) ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰੋ। ਕੋਫ਼ਤੇ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਪੈਨ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਦਹੀਂ ਡੁਬੋਣਾ ਵੀ ਸੀ (10% ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਪਪ੍ਰਿਕਾ, ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ)