Couscous ਦੇ ਨਾਲ Lamb Tagine

ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਟੈਗਾਈਨ ਜਾਂ ਸਟੂਅ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਲਗਭਗ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੀਅਰ ਕਰੋ। 4 ਮਿੰਟ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੁੜੋ। 2 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ। ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰੈੱਸ ਰਾਹੀਂ ਦਬਾਓ। ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਕੇਸਰ, ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਪਪਰਿਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. 300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬੰਦ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ।

ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ, ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੀਲ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. 20 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਉੱਤੇ ਪਰਤ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕਰੋ।

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕਾ ਹਿਲਾਓ, ਤਣੀਆਂ ਤੋਂ ਪੱਤੇ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ। ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਮਿਲਾਓ. ਪੈਕੇਟ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੂਸਕੁਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਹਲਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਕੁਸਕੂਸ ਅਤੇ ਟੈਗਾਈਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ। ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਡਿਪ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।