ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਡਾਈਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਸ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਹਟਾਓ। ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਡੰਡੇ ਤੋਂ ਮਾਰਜੋਰਮ ਨੂੰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ।
ਚਰਬੀ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ। ਫਿਰ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਛੱਡਣ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰੋ। ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬਰਤਨ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚਲਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਉਦੋਂ ਹੀ ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਾਸ਼ਪ ਨਹੀਂ ਬਚਦੀ। ਜੇ ਮਸੂੜੇ (ਚਰਬੀ ਦੇ ਕਿਊਬ) ਭੂਰੇ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਨੇੜੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ।
ਜਦੋਂ ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਧਮ ਭੂਰੇ ਰੰਗ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸੇਬ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਮਾਰਜੋਰਮ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਾਸ਼ਪ ਥੋੜੀ ਜਾਂ ਕੋਈ ਨਾ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇ। ਫਿਰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਬਿਹਤਰ, ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਲਾਰਡ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਸੇਬ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਜੇ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਨਹੀਂ ਹੋਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਉੱਲੀ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉੱਪਰ ਚਰਬੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਸਵਾਦ 🙂 ਹੈ
John Myers
