John Myers
ਸਮੱਗਰੀ
show
ਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਖਰਗੋਸ਼ ਦੀ ਲੱਤ
- 4 ਆਲੂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੋਮੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
- 8 ਗੋਭੀ ਦੇ ਫੁੱਲ
- 0,5 ਤਾਜ਼ਾ ਬਰੌਕਲੀ
- 1 ਪਿਆਜ
- 1 ਕਲੀ ਲਸਣ
- 50 ml ਲੈਕਟੋਜ਼-ਮੁਕਤ ਦੁੱਧ
- 100 ml ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਬਰੋਥ
- 2 ਗਾਜਰ
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਿੱਠੀ ਪਪਰਿਕਾ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਜਾਇਫਲ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਖਰਗੋਸ਼ ਦੀ ਲੱਤ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ (ਪਾਣੀ ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ), 2 ਚਮਚ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਪਰਿਕਾ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੋ
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ, ਨਾਲ ਹੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਵੀ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ
- ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਕੈਸਰੋਲ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਗਾਜਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਵੋ
- ਫਿਰ ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਡਿਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ, ਢੱਕਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ।
- ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਗੋਭੀ, ਬਰੋਕਲੀ, ਗਾਜਰ) ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲੋ (ਬਿਹਤਰ: ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੀਮਰ ਨਾਲ ਭਾਫ਼ ਕਰੋ)
- ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਪ੍ਰੈੱਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜਾਇਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ° 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ 'ਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਰੱਖੋ। ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੁਲਾਬ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਨੋਜ਼ਲ / ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਉੱਤੇ ਦਬਾਓ। ਫਿਰ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ
- ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਕਸਰੋਲ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ (ਰਸੋਈ ਦਾ ਟੈਸਟ!) ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘਾ ਰੱਖੋ। ਫਿਰ ਸਟੀਵ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਟੀਵ ਕੀਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਕੁੱਟ ਕੇ ਸਾਸ ਬਣਾਓ
- ਖਰਗੋਸ਼ ਦੀ ਲੱਤ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਡਚੇਸ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਾਸ ਪਾਓ.
ਪੋਸ਼ਣ
ਸੇਵਾ: 100gਕੈਲੋਰੀ: 34kcalਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 1.9gਪ੍ਰੋਟੀਨ: 1.3gਚਰਬੀ: 2.4g
