ਨਿੰਬੂ ਵਰਬੇਨਾ: ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਚਾਹ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਜੜੀ ਬੂਟੀ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਵਰਬੇਨਾ ਦੇ ਇੱਕ ਝਾੜੀ ਦੇ ਮਾਲਕ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਸਮਝ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕਿਉਂਕਿ ਰਸੋਈ ਦੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਨਿੰਬੂ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ: ਨਿੰਬੂ ਵਰਬੇਨਾ

ਲੈਮਨ ਵਰਬੇਨਾ ਵਰਬੇਨਾ ਦਾ ਇੱਕ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਹੈ। ਅਲੋਇਸੀਆ ਸਿਟਰੋਡੋਰਾ, ਪੌਦੇ ਦਾ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਨਾਮ, ਇਸਦੀ ਤਾਜ਼ੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਨਿੰਬੂ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਭੜਕਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਬਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਚਿਕਿਤਸਕ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਝਾੜੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਂਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਰਬੇਨਾ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦੇਣ ਲਈ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਿੰਬੂ ਵਰਬੇਨਾ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਣ ਯੋਗ ਜੰਗਲੀ ਪੌਦੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੀ ਖੁਦ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਬਾਗ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਝਾੜੀ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤਿੰਨ ਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਵਰਬੇਨਾ ਦੇ ਉਲਟ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਰਬੇਨਾ ਦੀ ਭੈਣ ਸਿਰਫ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਛੱਡੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ। ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਐਲੋਸੀਆ ਸਿਟਰੋਡੋਰਾ ਪੱਤੀਆਂ 'ਤੇ ਸਟਾਕ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹੋ।

ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਵਰਬੇਨਾ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਚਾਹ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਵਰਬੇਨਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ, ਪੌਦਾ ਇਸਦੇ ਬਹੁਪੱਖੀ ਉਪਯੋਗਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹਰਬਲ ਕੁਆਰਕ, ਦਹੀਂ, ਜਾਂ ਪੇਸਟੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੈਮ ਨੂੰ ਕੁਝ ਖਾਸ ਚੀਜ਼ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਮਸਾਲਾ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਔਸ਼ਧ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੀਣ ਲਈ, ਚਾਹ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨਿੰਬੂ ਵਰਬੇਨਾ ਸ਼ਰਬਤ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਨਿੰਬੂ ਵਰਬੇਨਾ ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜੇ ਜੋ ਡੰਗ ਮਾਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਪੌਦੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀ ਕੇ ਵੀ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਚਾਹ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੇ ਤੇਲ ਵਾਂਗ, ਨਿੰਬੂ ਵਰਬੇਨਾ ਤੇਲ ਵੀ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣ ਲਈ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੈ।

ਚਾਹ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਪਣਾ ਨਿੰਬੂ ਵਰਬੇਨਾ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇੱਥੇ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਇੱਕ ਪੱਤਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਕ ਚਾਹ ਲਈ ਜੋ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਦਸ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀ ਚਾਹ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੀ ਵਾਢੀ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੋਲਡ ਡ੍ਰਿੰਕ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਕਿਉਂਕਿ ਨਿੰਬੂ ਵਰਬੇਨਾ ਦਾ ਸਵਾਦ ਨਿੰਬੂ ਮਲਮ ਜਿੰਨਾ ਹੀ ਤੀਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ - ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।