ਕੋਕੋਨਟ ਫੋਮ ਅਤੇ ਟੂਨਾ ਟਾਰਟੇਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਕਰੀ ਸੂਪ

ਸੂਪ

• ਸੂਪ ਲਈ, ਵਰਮਾਊਥ, ਪੋਰਟ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਤੱਕ ਘਟਾਓ. ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ, ਕਰੀ ਪੇਸਟ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ। ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ.

• ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਅਤੇ ਪਿਊਰੀ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਸੂਪ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਮੱਖਣ ਪਾਓ.

ਨਾਰੀਅਲ ਝੱਗ

• ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਝੱਗ ਲਈ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਦੂ ਦੀ ਛੜੀ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਲੇਚੀਟਿਨ ਨਾਲ ਖਿੱਚੋ।

ਤੂਨਾ ਤਾਰੇ

• ਟੂਨਾ ਟਾਰਟਰ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ (ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ)। ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਅਤੇ ਖਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ।

• ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਟੁਨਾ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਚੂਨੇ ਦੇ ਜ਼ੇਸਟ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸ ਲਓ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ ਦੋਨਾਂ ਨੂੰ ਟੁਨਾ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਬਲੈਂਚਡ ਸ਼ਲੋਟ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਤੇਲ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟਾਰਟੇਰ ਤੋਂ ਡੰਪਲਿੰਗ ਬਣਾਓ।