ਦਾਲ ਸਟੂਅ…

ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਛਾਂਟ ਕੇ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਸੁੱਜੀ ਹੋਈ ਦਾਲ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ।

ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ ਅਤੇ ਧੋਵੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ। ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਦਾਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ। ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ ਅਤੇ allspice ਪਾ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਾ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਮੋਟਾ ਜਾਂ ਪਤਲਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।

ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਵਿਕਲਪ 1: ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਦਾਲ ਸਟੂਅ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।

ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਨੂੰ ਬਲੈਕ ਪੁਡਿੰਗ ਬਿਲਕੁਲ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਨੂੰ ਕੋਈ ਹੋਰ ਦਾਲ ਸਟੂਅ ਨਹੀਂ ਪਤਾ, ਹੁਣ ਵੇਰੀਐਂਟ 2 ਆਉਂਦਾ ਹੈ: ਕਾਲੇ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਘੇਰਕਿਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਕਾਲੇ ਪੁਡਿੰਗ, ਘੇਰਕਿਨਸ ਅਤੇ ਮਾਰਜੋਰਮ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ। ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ.

ਹਰ ਕੋਈ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੋਵਾਂ ਰੂਪਾਂ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।