ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਦਹੀਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਆਲੂ ਸਲਾਦ

ਆਂਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਵਿਸਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਪਹਿਲਾਂ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਤਲੀ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸੰਘਣੀ ਧਾਰਾ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.

ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਜੈਕੇਟ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ। ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਪੀਲ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਮਿਰਚ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਘੇਰਕਿਨਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ। ਦਹੀਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!

ਆਲੂ ਦਾ ਸਲਾਦ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਵਹਿ ਸਕੇ। ਕੱਚੇ ਆਂਡੇ ਕਰਕੇ ਠੰਡਾ ਪਾਓ! ਮੇਰੇ ਤਜਰਬੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਸਲਾਦ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਉਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਂ ਸਿਰਫ਼ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਵਧੀਆ ਅਤੇ "ਢਲਾਰੀ" ਨਾ ਹੋਵੇ, ਬਾਕੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਫਿਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜੇਕਰ ਇਹ ਆਲੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਸੀਜ਼ਨ, ਕੀਤਾ. ਛਿੱਲਣਾ ਮੂਰਖਤਾ ਵਾਲਾ ਕੰਮ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੀ ਸ਼ਾਮ 'ਤੇ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਹੋਰ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਸੌਸੇਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਈਵ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਰਸਲੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ.