John Myers
ਸੂਖਮ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਲਸੀ ਦਾ ਤੇਲ ਠੰਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਸਾਡੀ ਉਤਪਾਦ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨਾਲ ਕੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ।
ਅਲਸੀ ਦੇ ਤੇਲ ਬਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ
ਉਹ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋ ਅਲਸੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਓਮੇਗਾ 3 ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਅਲਫ਼ਾ-ਲਿਨੋਲੇਨਿਕ ਐਸਿਡ ਵਰਗੇ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਸੰਖੇਪ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਅਲਸੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਸਪਲਾਈ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੱਚ ਹੈ ਜੋ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੈਲਮਨ ਜਾਂ ਮੈਕਰੇਲ ਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਲਸੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ, ਸਣ ਦੇ ਬੀਜ ਠੰਡੇ ਦਬਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਭਾਵ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੇਕਰ ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭੁੰਨਿਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਸੀ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਟੀਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਬੋਤਲ 'ਤੇ "ਦੇਸੀ" ਲੇਬਲ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ
ਅਲਸੀ ਦਾ ਤੇਲ ਰੋਸ਼ਨੀ, ਆਕਸੀਜਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਛੇਤੀ ਹੀ ਗੰਧਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਅਲਸੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਛੋਟੇ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਖਰੀਦੋ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੀ ਅਲਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਫਿਰ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਧੀਆ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ - ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਰ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ। ਸੰਕੇਤ: ਅਲਸੀ ਦਾ ਤੇਲ ਜੋ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਲੱਕੜ ਦੇ ਫਰਨੀਚਰ ਅਤੇ ਫਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅਲਸੀ ਦੇ ਤੇਲ ਲਈ ਰਸੋਈ ਸੁਝਾਅ
ਅਲਸੀ ਦੇ ਤੇਲ ਲਈ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਤੇਲ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਖੇਤਰ ਹਨ। ਕੁਆਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਕੇਟ ਆਲੂ, ਇੱਕ ਸਪ੍ਰੈਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਫਲਾਂ ਦੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਅਲਸੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸ਼ੁੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਈ ਭੰਗ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ)। ਤੁਸੀਂ ਸਵੇਰੇ ਆਪਣੇ ਦਲੀਆ 'ਤੇ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਚਮਚ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸਮੂਦੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਲਸੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ - ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਕੀਮਤੀ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਦੇ ਵੀ ਤਲਣ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਗਰਮ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇਤਫਾਕਨ, ਅਲਸੀ ਦਾ ਤੇਲ ਵੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਕੈਰੀਅਰ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖੁਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੇਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਰੇਸ਼ਮੀ ਮੁਲਾਇਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤਲਣ ਲਈ ਕਿਹੜੇ ਤੇਲ ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ।
