ਫੈਨ ਆਲੂ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸੇਵੋਏ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਪ ਡੀ ਮੇਰ

ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ° O / ਥੱਲੇ ਦੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ "ਪੱਖੇ" ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਟਰੇ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਫੈਲਾਓ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ 'ਤੇ 1 ਚਮਚ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਦੂਜੀ ਰੇਲ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਓ।

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਦੋਵੇਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ, ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਪਾੜਾ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਕੁਝ ਡੰਡੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ। ਹਰੇਕ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ 1 ਚਮਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਉਪਰੋਕਤ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਟਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ। 10 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਟਰੇ ਤੋਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨਹੀਂ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ। 20 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਡੋਰਸਲ ਫਿਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਪੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਲੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਮੈਂ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਸਾਡੇ 2 ਲਈ ਜੰਮੇ ਹੋਏ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਸੇਵੋਏ ਗੋਭੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੇਜ਼ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸਿਰ ਮੇਰੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੀ। ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਾਲ ਸੰਪੂਰਣ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਝਿਜਕ ਦੇ ਵਰਤਣ ਯੋਗ ਸਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਪਿਆ - ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵੇਲੇ - ਕਿ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੇ ਵਜ਼ਨ ਵਾਲੇ ਦੋ ਲੂਪ ਡੀ ਮੇਰ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ "ਕੂੜਾ" ਸੀ, ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਇੱਕ ਆਲੂ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ... ;-)))