ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਟੇਲਰਜ਼ 'ਤੇ ਆਲੂ ਟਾਰਟੇਰ ਅਤੇ ਯੰਗ ਸਪਿਨਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਕਡਾਮੀਆ ਸਾਲਮਨ ਟਰਾਊਟ

ਸਾਲਮਨ ਟਰਾਊਟ ਫਿਲਟਸ (200 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰੇਕ) ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ। ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।

ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਨਾਲ ਜੂੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੂਰ-ਚੂਰ ਕਰੋ। ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5-7 ਵਾਰੀ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।

ਫਿਸ਼ ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਓ। ਮਿਡਲ ਰੈਕ 'ਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ (ਕਨਵੇਕਸ਼ਨ 160 ਡਿਗਰੀ) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 11 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਗਰਿੱਲ ਫੰਕਸ਼ਨ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਸਮੇਂ ਦਾ ਪੂਰਾ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗੀ।

ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਕੱਟਣ ਤੱਕ ਪੱਕੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ। ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਖਾਲਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਰੇਪਸੀਡ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਓ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਆਲੂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਭਿੱਜ ਜਾਣ। ਅਖਰੋਟ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਹਲਕਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲੈ ਲਵੇ। ਪਰੋਸਣ ਵੇਲੇ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਢਿੱਲੇ ਟਾਵਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੇਪਰਾਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।

ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਗਲਾਸ (ਲਗਭਗ 4-5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ) ਨਾਲ ਥੈਲਰ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ। ਥੈਲਰਾਂ 'ਤੇ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਛੇਕ ਕਰੋ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਥੈਲਰ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਸਮਤਲ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਲਗਭਗ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ। ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ 180 ਡਿਗਰੀ. ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ.

ਪਾਲਕ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਛੱਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜਨ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਪਾਲਕ ਲਈ ਸਲਾਦ ਸਪਿਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪਾਲਕ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਭੁੰਨੋ। ਹੁਣ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਢਿੱਲਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ. ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਟਾਰਟ ਨਾਲ ਬਦਲੋ।