ਭੂਰੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਡੇਲੀਨ

ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰੋ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਖੌਤੀ ਨਟ ਮੱਖਣ ਮਿਲਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮੇਡਲਿਨ ਦੇ ਖੋਖਲਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।

ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰੋਟੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ। ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ. ਕੋਸੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ (ਸਿਰਫ਼ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਹਿਲਾਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਆਟਾ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ)।

ਆਟੇ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ (ਇੱਕ ਟਰੇ 'ਤੇ 12) ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਮੇਡਲਿਨ ਟਰੇ ਨੂੰ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਗਰਮ ਓਵਨ 'ਚ 12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਗਰਿੱਡ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਮੇਡੀਨ ਨੂੰ ਰੀਸੈਸ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਖੂਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸੇਕ ਲਓ।