ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾਓ - ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਸਵਾਦ ਲਈ ਤਿੰਨ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਾਂ।

ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਿਲੀ ਟਮਾਟਰ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਸਾਸ ਵਿਅੰਜਨ

• ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਅੱਧੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, 6 ਬੀਫਸਟੇਕ ਟਮਾਟਰ, 3 ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, 1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, 1 ਚੱਮਚ ਮਿਕਸਡ ਹਰਬਸ, 1 ਚਮਚ ਕਰੀ ਜਾਂ ਪਪਰਿਕਾ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ 2 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਅਤੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਲਾਈਟ ਬੀਅਰ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ।
• ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਪਰ ਰੰਗ ਨਾ ਹੋਵੇ।
• ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਮਿਰਚਾਂ, ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਓ।
• ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਸਮੇਤ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਸੰਭਵ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
• ਹੁਣ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਪਾਓ।
• ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਰ ਨਾ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਪਰ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਸਾਲਸਾ ਨੂੰ ਨਾ ਸਾੜੋ.
• ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਬੀਅਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਹੋਰ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ।

ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਸ਼ਹਿਦ-ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਬਣਾਓ

• ਇਸ ਤੇਜ਼ ਪਕਵਾਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 2 ਚਮਚ, ਸ਼ਹਿਦ, 8 ਚਮਚ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮ ਸਰ੍ਹੋਂ, 4 ਚਮਚ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ, 6 ਚਮਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਚਾਰ, 4 ਚਮਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, 2 ਚਮਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਿਰਚਾਂ (ਕੋਈ ਵੀ ਰੰਗ), 2 ਚਮਚ ਮੱਕੀ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਚੱਖਣਾ.
• ਤੇਲ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
• ਫਿਰ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
• ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ.
• ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਾਰੀਕ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈਂਡ ਬਲੈਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕਰੀਮੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

ਸਮੋਕੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਵਿਅੰਜਨ

• ਤੁਹਾਨੂੰ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, 2 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, 3 ਲੌਂਗ ਲਸਣ, 1 ਪਿਆਜ਼, 6 ਚਮਚ ਬ੍ਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ, 6 ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ, 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਵਿਨੇਗਰ, ਅੱਧਾ ਆਰਗੈਨਿਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜ਼ੀਰਾ, ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਚਿਲੀ ਫਲੇਕਸ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
• ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਲਓ।
• ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜ਼ੇਸਟ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
• ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਦੇ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ।
• ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਕੁਝ ਵੀ ਨਾ ਸੜ ਜਾਵੇ।
• ਹੁਣ ਹੋਰ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ।
• ਸਾਸ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੇ ਗਾੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।

ਘਰੇਲੂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੋ

• ਗਰਮ ਸਾਸ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਪੇਚ-ਚੋਟੀ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਇਹ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇਗਾ।
• ਤੁਸੀਂ ਠੰਢੀ ਹੋਈ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਥੇ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਰ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 4 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
• ਵੈਕਿਊਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਰ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਕਰੋ।