ਮੈਕਰੋਨਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾਓ - ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਮੈਕਰੋਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾਓ: ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ

ਮੈਕਰੋਨ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਦੋ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਭਰੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਹ ਕੌਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੈਕਰੋਨ ਬੇਕਰੀ ਮੂਲ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹਨ।

• 25 ਮੈਕਰੋਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ: 100 ਗ੍ਰਾਮ ਭੂਮੀ, ਬਲੈਂਚ ਕੀਤੇ ਬਦਾਮ, 120 ਗ੍ਰਾਮ ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ, 70 ਗ੍ਰਾਮ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫੈਦ, 1 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ, 30 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ, ਭੋਜਨ ਦਾ ਰੰਗ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
• ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਛਾਨਣੀ ਰਾਹੀਂ ਛਾਨ ਲਓ।
• ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੇਦ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੱਕ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਕੁੱਟੋ। ਫਿਰ ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੁੱਟਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
• ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੇਦ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਫੂਡ ਕਲਰਿੰਗ ਨਾਲ ਕਲਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
• ਬਰਫ਼ ਦੀ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬਦਾਮ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ 3 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੁਣ ਅਜਿਹੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿ ਮੋਟਾ ਪੁੰਜ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਚੱਲਦਾ ਹੈ.
• ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੇਦ ਵਾਲੇ ਬੈਗ (ਵਿਆਸ ਲਗਭਗ 8 ਮਿਲੀਮੀਟਰ) ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਉੱਤੇ ਲਗਭਗ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਬਿੰਦੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਥਾਂ ਰੱਖੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਟੈਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ।
• ਮੈਕਰੋਨ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 30 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 130 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
• 130 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 17 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਮੈਕਰੋਨ ਕਰੀਮ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾਓ: ਇੱਥੇ ਕਿਵੇਂ ਹੈ

ਕਰੀਮ ਮੈਕਰੋਨ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੀ ਤਰਜੀਹ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਸਬੇਰੀ ਜਾਂ ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਫੂਡ ਕਲਰਿੰਗ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕਲਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

• 90 ਮੈਕਰੋਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: 150 ਗ੍ਰਾਮ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ, 250 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ, 1 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
• 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
• ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੁਬਾਰਾ ਹਿਲਾਓ।
• ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
• ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਗੁਲਾਬੀ ਭੋਜਨ ਰੰਗ ਨਾਲ ਰੰਗ ਸਕਦੇ ਹੋ।
• ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੈਕਰੋਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਉੱਤੇ ਪਾਈਪ ਕਰੋ। ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।