ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਖੁਦ ਬਣਾਓ: ਘੱਟ ਕਾਰਬ, ਪਰ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਅਕਸਰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਟੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ! ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਰੈੱਡ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੇਕਿੰਗ ਅਨੁਭਵ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਸੁਆਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਰੈੱਡ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾਓ

ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਲਾਭ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਬਿਲਡਿੰਗ ਬਲਾਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇਹ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ। ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੰਡ, ਅਕਸਰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਘਟਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅਨਾਜ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਵਰਗੇ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਕਰਨਾ ਸਮਝਦਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੇ ਹੁਣ ਇਸਨੂੰ ਪਛਾਣ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ 'ਤੇ ਅਨੁਸਾਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹਨ। ਰੋਟੀ ਦੇ ਬਦਲ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 25 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਅਤੇ ਕਣਕ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ 5 ਤੋਂ 7 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 10 ਤੋਂ 13 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਅਲਸੀ ਵਰਗੇ ਬੀਜ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਰੈੱਡ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਅਜੇ ਵੀ ਮੀਨੂ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਖੁਦ ਸੇਕਦੇ ਹੋ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਰੈੱਡ ਖੁਦ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਜਾਣੋ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਰੈੱਡ ਖੁਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅੰਦਰਲੀ ਚੀਜ਼ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਫਾਇਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ 20 ਜਾਂ ਵੱਧ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਐਡਿਟਿਵ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਉਹ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਵਰਗੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਸਾਬਤ ਹੋਈਆਂ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ! ਕੁਆਰਕ-ਅਧਾਰਤ ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਬਰੈੱਡ ਲਈ ਸਾਡੀ ਪਕਵਾਨ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖੁਦ ਕੁਆਰਕ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਰੈੱਡ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਹੋਵੇਗੀ। ਫਲੀ ਬੀਜ ਦੇ ਖੋਲ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਸੋਜ ਅਤੇ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਾਜਰ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ, ਤਿਲ ਅਤੇ ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਤੱਤ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਅਮੀਰ ਸੂਡੋਸੀਰੀਅਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਕੁਇਨੋਆ ਰੋਟੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਰਵਾਇਤੀ ਰੋਟੀਆਂ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵੀ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖੁਦ ਓਟਮੀਲ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਰੈੱਡ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ।

ਛੋਲੇ ਤੋਂ ਬੱਦਲ ਦੀ ਰੋਟੀ ਤੱਕ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਰੈੱਡ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਆਰਕ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਿਰਪੱਖ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਬੇਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਆਟੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਛੋਲੇ ਦਾ ਆਟਾ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗੁੰਮ ਗਲੂਟਨ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਕਣਕ ਜਾਂ ਸਪੈਲਡ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਟਾ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਟੁਕੜੇ ਨਾ ਜਾਵੇ। "ਓਪਸੀਜ਼" ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਫਲ ਹੋਣ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਹਨ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ। ਪੇਸਟਰੀਆਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਲਾਉਡ ਰੋਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੀਆਂ, ਫਲੈਟ-ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਰੈੱਡਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਕੁਆਰਕ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਭਾਵੇਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਦਰਸ਼ ਪੇਸਟਰੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ!