John Myers
ਸਮੱਗਰੀ
show
ਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਟੁਕੜੇ ਬੀਫ ਰੌਲੇਡਸ
- ਲੂਣ ਮਿਰਚ
- 0,5 ਟੀਪ Nutmeg
- 3 ਟੁਕੜੇ ਿਚਟਾ
- 200 g ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ
- 1 ਪੀ.ਸੀ. ਪਿਆਜ
- 200 ml ਸੁੱਕੀ ਸਫੇਦ ਸ਼ਰਾਬ
- 200 ml ਬੀਫ ਬਰੋਥ
- ਦਾ ਤੇਲ
- 100 g ਕ੍ਰੀਮ ਲੇਗੇਰ, 15% ਚਰਬੀ
- ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸਾਸ ਗਾੜ੍ਹਾ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਰੌਲੇਡਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਜਾਇਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਲਗਭਗ ਦੀ ਕੁੱਲ ਫੈਲਾਓ. ਰੌਲੇਡਜ਼ 'ਤੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ। ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਰੌਲੇਡਾਂ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ.
- ਰੌਲੇਡਸ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਟੂਥਪਿਕਸ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਧਾਗੇ ਨਾਲ ਠੀਕ ਕਰੋ। ਕਸਰੋਲ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੌਲੇਡ ਨੂੰ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਡਿਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ, ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ। ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਰੌਲੇਡ ਮੋੜੋ।
- ਫਿਰ ਰੌਲੇਡਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖੋ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਕ੍ਰੀਮ ਲੇਗੇਰ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਕਰੀਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ। ਜੇ ਸਾਸ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਾਸ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.
- ਇਹ ਫਿੱਟ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨੂਡਲਜ਼, ਸਪੇਟਜ਼ਲ, ਗਨੋਚੀ, ਕ੍ਰੋਕੇਟਸ, ਚਾਵਲ, ਜੈਕੇਟ ਆਲੂ ਆਦਿ... ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਪੋਸ਼ਣ
ਸੇਵਾ: 100gਕੈਲੋਰੀ: 184kcalਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 0.7gਪ੍ਰੋਟੀਨ: 9.8gਚਰਬੀ: 15.9g
