ਫੇਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕਸਰੋਲ

ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਨ ਵਾਂਗ ਕੱਟੋ। ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਉ c ਚਿਨੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਧੋਵੋ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਟੀਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਪਰਿਕਾ ਦੇ ਮਿੱਝ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ। ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਸਟੋਵ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੇਟਾ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ, ਫਿਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਓਵਨ ਨੂੰ 190 ਡਿਗਰੀ (ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਪਿਊਰੀ ਲਈ, ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰ, 1 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਤੇਲ, ਅਚਾਰ ਮਿਰਚ, ਪੇਕੋਰੀਨੋ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ. ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ। 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭਾਫ ਲਓ।

ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਦਿਓ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਗਰਮ ਦੁੱਧ. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫਲਫੀ ਪਿਊਰੀ ਵਿੱਚ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ। ਪਿਆਜ਼-ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਸੀਜ਼ਨ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਿਊਰੀ ਨੂੰ ਸਮੂਥ ਕਰੋ। ਫੇਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਫੈਲਾਓ। ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲਓ। ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ.

ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਵਜੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਹੈ।