ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ

ਖੰਡ ਦੇ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਪੱਥਰੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਅੱਧੇ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਪੁਦੀਨਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਲੈਂਡਰ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਪਿਊਰੀ ਨਾਲ ਪਾਓ।

ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਆਈਸ ਲੋਲੀ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ। ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਮੋਲਡ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਆਨੰਦ ਲਓ।