ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੰਨੀ ਕਰੀਮ ਕੇਕ

ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਂਡਿਆਂ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਨਾਲ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੰਘਣੇ ਅਤੇ ਫਰੂਟੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਹੋਣ। ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕ੍ਰੀਮੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਹਿਲਾਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫੈਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫੋਲਡ ਕਰੋ.

ਆਟਾ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਛਾਣ ਲਓ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਪਾਓ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ (18 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180 ਡਿਗਰੀ (ਜਾਂ ਫੈਨ ਓਵਨ 160 ਡਿਗਰੀ) 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਪਕਾਉ। 30 ਮਿੰਟ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਤੋਂ ਬੇਸ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਖਿਤਿਜੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ।

ਫਿਲਿੰਗ ਲਈ ਕਸਟਾਰਡ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ 5 ਚਮਚ ਦੁੱਧ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਬਾਕੀ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਕਸਡ ਪੁਡਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਸਤਹ 'ਤੇ ਲਗਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਚਮੜੀ ਦਾ ਕੋਈ ਰੂਪ ਨਾ ਬਣੇ।

ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਹੋਏ ਪੁਡਿੰਗ ਚਮਚ ਵਿੱਚ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪੁਡਿੰਗ ਇੱਕੋ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੋਣ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਕਰੀਮ ਦਹੀਂ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ। ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.

ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਜੈਮ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਫਲ ਆਤਮਾ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ. ਕੇਕ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਫਿਰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਕਰੀਮ ਦਾ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ ਫੈਲਾਓ. ਦੂਜੇ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਫੈਲਾਓ। ਬਾਕੀ ਦੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਟਾਰ ਨੋਜ਼ਲ ਨਾਲ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।

ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਖਿਲਾਰ ਦਿਓ। ਮਾਰਜ਼ੀਪਨ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਬਿੰਦੀਆਂ ਲਗਾਓ। ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੇਵਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ.