John Myers
ਮਿੰਨੀ ਫੈਨਿਲ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ, ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਆਕਾਰ ਤੱਕ ਵਧਦਾ ਹੈ। 1.50 ਮੀ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਬੱਲਬਸ ਸਟੋਰੇਜ ਬਲਬ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ, ਸੰਘਣੇ ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਹਲਕੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਕਮਤ ਵਧੀਆਂ ਹਨ। ਹਰੇ ਫਿਲਾਮੈਂਟਸ ਪੱਤੇ (ਫਨੀਲ ਹਰੇ) ਪੱਤੇ ਦੀ ਡਿਸਕ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਮੂਲ
ਦੱਖਣੀ ਅਫਰੀਕਾ, ਸਪੇਨ.
ਸੁਆਦ
ਫੈਨਿਲ ਬੱਲਬ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਸੌਂਫ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਵਰਤੋ
ਫੈਨਿਲ ਪਕਵਾਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਬਲੈਂਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂ ਕੱਚਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀ. ਸੇਬ, ਅਨਾਨਾਸ, ਸੰਤਰਾ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ। ਕੰਦ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਭਰਨ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਟਿਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ। ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਹਰੀ ਫੈਨਿਲ ਕਰੀਮੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਟੋਰੇਜ਼
ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਫੈਨਿਲ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਇਹ ਲਗਭਗ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਉੱਥੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
