ਵਨੀਲਾ-ਲਸਣ ਰਿਸੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਨ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਮੋਨਕਫਿਸ਼ ਮੈਡਲੀਅਨ

ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਮੋਨਕਫਿਸ਼ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ 8 ਮੈਡਲੀਅਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਬੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ। ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਲਸਣ, ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਲੋਰ ਡੀ ਸੇਲ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਡਲਾਂ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, 110 ਡਿਗਰੀ ਉੱਪਰ / ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ, ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਗਭਗ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।

ਵਨੀਲਾ ਪੌਡ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਪੌਡ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪੌਡ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤੋ।

ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ। ਚੌਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦਿਓ. ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘਟਾਓ. ਸਟਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਸਟਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ।

ਲਗਭਗ 18 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਚੌਲ ਬਣ ਜਾਣ, ਪਰਮੇਸਨ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ.

ਪਲੇਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰਿਸੋਟੋ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ, ਮੈਡਲੀਅਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।