ਮਲਲਡ ਵਾਈਨ ਮਫਿਨਸ

ਆਟੇ ਲਈ, ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਮੱਖਣ, ਅੰਡੇ, ਖੰਡ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਫੋਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਪੁੰਜ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ।

ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਮਲਲਡ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ, ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ 12 ਤਿਆਰ ਮਫਿਨ ਮੋਲਡਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ (ਜਾਂ ਫੈਨ ਓਵਨ 160 ਡਿਗਰੀ) 'ਤੇ ਲਗਭਗ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕਰੋ।

ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਫ਼ਿਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਟਾਪਿੰਗ ਲਈ, ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮਲਲਡ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਮਫਿਨ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ।

ਇੱਕ ਰੂਪ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਰਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਫੋਲਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।