ਨੈੱਟਲ ਬੀਜ: ਵਾਢੀ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣਾ

ਨੈੱਟਲ ਬੀਜ ਦੀ ਕਟਾਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪੌਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਦੋਂ ਖਿੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਢੀ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।

ਨੈੱਟਲ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਨੈੱਟਲ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਹੀ ਸਮਾਂ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

• ਨੈੱਟਲ ਜੁਲਾਈ ਅਤੇ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਖਿੜਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਫੁੱਲ ਫਿੱਕੇ ਪੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਬੀਜ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਝੁੰਡਾਂ ਵਰਗੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ।
• ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੌਦੇ 'ਤੇ ਬੀਜ ਲੱਭ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕੁਝ ਪੌਦੇ ਅਗਸਤ ਅਤੇ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬੀਜ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਪੱਕਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਮੌਸਮ, ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਵਾਢੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਜੇ ਨੈੱਟਲ ਦੇ ਬੀਜ ਹਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਅਢੁੱਕਵੇਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਮਾਦਾ ਬੀਜ ਹਨ।
• ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਨਰ ਬੀਜ ਚਿੱਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕੋਈ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਰਫ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪ੍ਰਸਾਰ ਲਈ ਹਨ।
• ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹਰੇ ਬੀਜ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹਨ।

ਇਹ ਨੈੱਟਲ ਬੀਜ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨੈੱਟਲ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਦੁਪਹਿਰ ਨੂੰ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਦਿਨ ਦੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਬੀਜ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ।

• ਨੈੱਟਲ ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੇਂ, ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਵੱਜੋ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
• ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਲਓ, ਜਿਵੇਂ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਜਾਂ ਗੱਤੇ ਦਾ ਡੱਬਾ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ।
• ਨੈੱਟਲ ਦੀਆਂ ਡੰਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਨੈੱਟਲ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਨੈੱਟਲ ਬੀਜ ਇਕੱਠੇ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ:

• ਨੈੱਟਲ ਡੰਡਿਆਂ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਨਿੱਘੀ, ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਹਵਾ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ ਅਤੇ ਨੈੱਟਲ ਡੰਡਿਆਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ।
• ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਬੀਜ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨੈੱਟਲ ਦੇ ਬੀਜ ਤਣੇ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਣਗੇ।
• ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਤਣੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਲਈ ਦਸਤਾਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
• ਪੌਦੇ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣ ਦੇਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਨੈੱਟਲ ਸੀਡਜ਼ ਬਾਰੇ ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਸਵਾਲ

ਮੈਂ ਨੈਟਲ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਕਾਵਾਂ?

ਸੁਝਾਅ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਾਹਲੀ ਵਿੱਚ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰੋ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੈਟਿੰਗ (35/40 ਡਿਗਰੀ) ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਮਚਾ ਰੱਖੋ। ਇੱਕ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਓਵਨ ਤਾਂ ਜੋ ਨਮੀ ਬਚ ਸਕੇ, ਇਸਨੂੰ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਲਈ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਮੈਂ ਨੈਟਲ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਿਵੇਂ ਕਰਾਂ?

ਨੈੱਟਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ (ਹਰੇ) ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੈਸਟੋ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਬੀਜ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਜਾਂ ਇੱਕ quiche ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਾਸ ਉੱਤੇ ਵੀ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਨੈੱਟਲ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਦੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ?

ਨੈੱਟਲ ਬੀਜ. ਜੋ ਕੁਝ ਲਈ ਮਾਚਾ ਹੈ ਸਾਡੇ ਲਈ ਨੈੱਟਲ ਬੀਜ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਪਰ-ਸੁਪਰਫੂਡ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੁਫਤ ਹੈ ਅਤੇ ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ ਲਗਭਗ ਕਿਤੇ ਵੀ ਕਟਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਕਈ ਵਾਰ ਤਾਂ ਨਵੰਬਰ ਵਿੱਚ ਵੀ।

ਤੁਸੀਂ ਨੈੱਟਲ ਦੀ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਾਢੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ?

ਬਾਗਬਾਨੀ ਦੇ ਦਸਤਾਨੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਵਿਚ ਦਸਤਾਨੇ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਨੈੱਟਲ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸੜਦੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਦਸਤਾਨਿਆਂ ਦੇ ਦਲੇਰੀ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਪੱਤੇ ਚੁੱਕਦੇ ਹੋ.

ਤੁਸੀਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਨੈੱਟਲ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਛਾਣਦੇ ਹੋ?

ਜੇ ਪਹਿਲੇ ਬੀਜ ਬਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਆਪਣੇ ਭਾਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਲਟਕ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਟਾਈ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਬੀਜ ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਹਰੇ ਹਨ, ਖਾਣ ਯੋਗ ਹਨ, ਪਰ ਕੱਚੇ ਨੌਜਵਾਨ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾਯੋਗ ਹਨ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨੈੱਟਲ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ?

2-3 ਹਫ਼ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਂ ਨੈੱਟਲ ਨੂੰ ਖੁਰਚਿਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਦਿੱਤਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਈਕਲੋਪੀਜ਼ ਅਤੇ ਐਲਗੀ ਟੈਬਾਂ (ਮੇਰੇ ਬਲੈਂਡਰ ਦੇ ਸ਼ੇਕਰ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ) ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ, ਫਿਰ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਇਆ। ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ 'ਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 50° 'ਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦਿੱਤਾ।

ਨੈੱਟਲ ਬੀਜ ਕਿਸ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ?

ਇਸਦਾ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ। ਗਠੀਏ ਅਤੇ ਵਾਲ ਝੜਨ ਨਾਲ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਕੰਮੋਧਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ….. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਨਨਾਂ ਅਤੇ ਭਿਕਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ ਨੈੱਟਲ ਬੀਜ ਖਾਣ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਸੀ।

ਨੈੱਟਲ ਬੀਜ ਇੰਨੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਿਉਂ ਹਨ?

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨੈੱਟਲ ਦੇ ਬੀਜ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ, ਸੀ ਅਤੇ ਈ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਨੈੱਟਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਹੋਰ ਅਮੀਰ ਤੱਤ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ ਅਤੇ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਦੀ ਵੀ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।

ਨੈੱਟਲ ਬਲਣਾ ਕਦੋਂ ਬੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਬਹਾਦਰ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ, ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਹੈ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਤੱਕ ਮਾਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਟਿੰਗਿੰਗ ਨੈੱਟਲਜ਼ ਨਹੀਂ ਸੜਦੇ। ਇਸ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਛੂਹਣ ਨਾਲ, ਸਟਿੰਗਿੰਗ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਸਿਰੇ ਨਹੀਂ ਟੁੱਟਦੇ। ਉਹ ਅਜਿਹਾ ਕੇਵਲ ਤਾਂ ਹੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਛੂਹਦੇ ਹੋ - ਭਾਵ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਤੱਕ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਨਰ ਨੈੱਟਲ ਬੀਜ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਉਹ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਰ ਬੀਜ ਗੋਲ, ਚਿੱਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਮਾਦਾ ਬੀਜ, ਜੋ ਅੱਧ-ਨਵੰਬਰ ਤੱਕ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸੁਪਰ ਫੂਡ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਹਰੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਣ।

ਨੈੱਟਲ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ?

ਵਿਟਾਮਿਨ	ਮੁੱਲ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ (ਰੇਟੀਨੋਲ ਦੇ ਬਰਾਬਰ)	400 μg
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 (ਥਿਆਮਿਨ)	200 μg
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 (ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ)	150 μg
ਨਿਆਸੀਨ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 3)	800 μg
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5 (ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ)	300 μg
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 (ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਿਨ)	160 μg
ਬਾਇਓਟਿਨ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 7)	0,5 μg
ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ9)	30 μg
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 (ਕੋਬਲਾਮਿਨ)	-
ਵਿਟਾਮਿਨ C	333000 μg
ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ	-
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ (ਅਲਫ਼ਾ-ਟੋਕੋਫੇਰੋਲ)	800 μg
ਵਿਟਾਮਿਨ-ਕਸ਼ਮੀਰ	-

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਹਰੇ ਨੈੱਟਲ ਬੀਜ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਸੁੱਕੇ ਬੀਜ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੋੜ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਿਰੀਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਮੂਸਲੀ, ਸਾਸ, ਹਰਬਲ ਕੁਆਰਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਲਈ, ਪੂਰੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ।