John Myers
ਸਮੱਗਰੀ
show
ਸਮੱਗਰੀ
- 200 g ਆਟਾ
- 4 ਅੰਡੇ
- ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਝੁੰਡ ਗਾਜਰ
- 1 ਝੁੰਡ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰਾਸ
- 100 g ਬਦਾਮ
- ਬਦਾਮ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਟੀਪ ਗਦਾ
- ਸਾਲ੍ਟ
- ਖੰਡ
- ਪਰਮੇਸਨ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- 2 ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਅੰਡੇ, ਆਟਾ, ਗਦਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਰੋਲ ਆਊਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੌੜੇ ਰਿਬਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਗਦਾ ਨੂੰ ਗਦਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਦੀ ਪਰਤ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਜਾਫੀ ਦਾ ਫੁੱਲ।
- ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਵੈਕਿਊਮ ਸੀਲ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ (ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਵਿੱਚ 40 ° C 'ਤੇ 95 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 160 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ (ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਰਹੋ), ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ, ਬਰੀਕ ਟੁਕੜੇ ਕੱਢ ਲਓ। ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਦਾਮ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕਰਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ 75 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ 13 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ. ਰਾਸਪ ਪਨੀਰ.
- ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕੱਟੋ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਪੋਸ਼ਣ
ਸੇਵਾ: 100gਕੈਲੋਰੀ: 361kcalਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 42.3gਪ੍ਰੋਟੀਨ: 12.6gਚਰਬੀ: 15.6g
