ਰੂਈਬੋਸ 'ਤੇ ਸ਼ੁਤਰਮੁਰਗ ਫਿਲੇਟ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਫਿਗ ਸੌਸ

Ostrich fillets

• ਚਟਣੀ ਲਈ, ਅੰਜੀਰ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਅੰਜੀਰ ਦੇ ਬਾਲਸਾਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ, ਫਿਰ ਰੂਇਬੋਸ ਚਾਹ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਭੁੰਨਿਆ ਸਟਾਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।

• ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸ਼ੁਤਰਮੁਰਗ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਆਲੂਆਂ (ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ) ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ।

ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ

• ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਪਾੜ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ.

• ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇ 'ਤੇ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਹਰ ਵਾਰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ।

• ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਦੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਫਿਰ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।