in ਪਕਵਾਨਾ

ਬਰਫ ਦੇ ਮਟਰ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਹੋਕਾਈਡੋ ਕੱਦੂ (ਰਾਲਫ ਮੋਲਰ) ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼

5 ਤੱਕ 2 ਵੋਟ
ਪ੍ਰੈਪ ਟਾਈਮ 30 ਮਿੰਟ
ਕੁੱਕ ਟਾਈਮ 20 ਮਿੰਟ
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 50 ਮਿੰਟ
ਕੋਰਸ ਡਿਨਰ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਯੂਰਪੀ
ਸਰਦੀਆਂ 3 ਲੋਕ
ਕੈਲੋਰੀ 142 kcal
ਸਮੱਗਰੀ show

ਸਮੱਗਰੀ
 

ਕੱਦੂ ਪਿਊਰੀ:

  • 600 g ਹੋਕਾਈਡੋ ਪੇਠਾ
  • 3 ਪੀ.ਸੀ. ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ
  • 8 ਚਮਚ ਹਲਕਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • 300 ml ਓਟ ਦੁੱਧ
  • 1 ਪੀ.ਸੀ. ਨਿੰਬੂ, ਜ਼ੇਸਟ
  • 1 ਪੀ.ਸੀ. ਤਾਜ਼ੇ grated nutmeg
  • ਸਾਲ੍ਟ
  • ਮਿਰਚ

ਸ਼ੂਗਰ ਸਨੈਪ ਮਟਰ ਸਲਾਦ:

  • 1 ਚਮਚ ਟੋਸਟਡ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 ਟੀਪ ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ੀ
  • 200 g ਬਰਫ ਦੇ ਮਟਰ
  • 5 ਡੰਡੀ ਤਾਜਾ ਧਨੀਆ
  • 100 g ਖੀਰਾ
  • 1 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
  • 1 ਚਮਚ ਤਿਲ ਚਿੱਟਾ
  • 1 ਚਮਚ ਤਿਲ ਕਾਲਾ
  • 1 ਪੀ.ਸੀ. ਜੈਵਿਕ ਸੇਬ, ਵੱਡਾ, ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ
  • 1 ਪੀ.ਸੀ. ਜੈਵਿਕ ਨਿੰਬੂ

ਡਰੈਸਿੰਗ:

  • 2 ਚਮਚ ਚੂਨਾ ਦਾ ਰਸ
  • 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 ਚਮਚ ਮੈਪਲਾਂ ਦੀ ਰਸ
  • 1 cm ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ, ਨਿਚੋੜਿਆ ਹੋਇਆ

ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼:

  • 100 g ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਗੁਲਾਬ ਜਾਂ ਝੁੰਡ (2-3 ਮਸ਼ਰੂਮ)
  • 300 ml ਓਟ ਦੁੱਧ
  • 150 g ਸਪੈਲਡ ਆਟਾ ਕਿਸਮ 630
  • 4 ਟੀਪ ਹਰੀਸਾ ਪੇਸਟ ਗਰਮ
  • 1 ਟੀਪ ਪਪਰੀਕਾ ਪਾਊਡਰ (ਸਮੋਕ ਕੀਤਾ) ਹਲਕਾ
  • 2 ਟੀਪ ਸਾਲ੍ਟ

ਰੋਟੀ

  • 150 g ਸਪੈਲਡ ਆਟਾ ਕਿਸਮ 630
  • 50 g ਪੈਨਕੋ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
  • 3 ਚਮਚ ਕਾਜੁਨ ਮਸਾਲਾ
  • 1 ਟੀਪ ਸਾਲ੍ਟ

ਨਿਰਦੇਸ਼
 

  • ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਉਪਰਲੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਹੋਕਾਈਡੋ ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਕਿਊਬ, 3 ਦਬਾਏ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨਿਆ ਰੰਗ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ।
  • ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਸਨੈਪ ਮਟਰ ਨੂੰ ਸਟਰਿਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਧਨੀਆ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਫਲੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ
  • ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਓਟ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਓਟ ਦੁੱਧ, ਜਾਫਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪਿਊਰੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।
  • ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
  • ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਓਟ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਸਪੈਲਡ ਆਟਾ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹਰੀਸਾ ਪੇਸਟ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪਰਿਕਾ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ
  • ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 630 ਸਪੈਲਡ ਆਟਾ, ਪੈਨਕੋ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ, ਕੈਜੁਨ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਗੁਲਾਬ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਖਿੱਚੋ, ਫਿਰ ਬ੍ਰੇਡਿੰਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਦਬਾਓ।
  • ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾਓ।
  • ਸੇਬ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।
  • ਹਰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਪਿਊਰੀ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪੁਕਰ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਹਲਚਲ ਪੈਦਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਉੱਪਰ ਸਲਾਦ, ਉੱਪਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਢੇਰ ਲਗਾ ਦਿਓ। . ਥੋੜੀ ਮੋਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
  • ਚਿੱਤਰ ਅਧਿਕਾਰ: Wiese Genuss
ਪਿੰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਪ੍ਰੈਸ ਰੀਸਿਪੀ

ਪੋਸ਼ਣ

ਸੇਵਾ: 100gਕੈਲੋਰੀ: 142kcalਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 19.8gਪ੍ਰੋਟੀਨ: 3.9gਚਰਬੀ: 5.1g
ਅਵਤਾਰ ਫੋਟੋ

ਕੇ ਲਿਖਤੀ ਜੌਹਨ ਮਾਇਅਰਜ਼

ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਉਦਯੋਗ ਦੇ 25 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸ਼ੈੱਫ. ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਾ ਮਾਲਕ। ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰੀ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਾਕਟੇਲ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਵਰੇਜ ਡਾਇਰੈਕਟਰ। ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸ਼ੈੱਫ ਦੁਆਰਾ ਸੰਚਾਲਿਤ ਆਵਾਜ਼ ਅਤੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਲੇਖਕ।

ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ

ਤੁਹਾਡਾ ਈਮੇਲ ਪਤਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਖੇਤਰ ਮਾਰਕ ਕੀਤੇ ਹਨ, *

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਦਰਜਾ ਦਿਓ




ਕੈਕਟਸ ਫਲ ਅਤੇ ਅੰਬ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ (ਲਿਲੀ ਬੇਕਰ)

ਆਰਟੀਚੌਕਸ ਨਾਲ ਫਰੀਕੇਹ (ਮਿਕੀ ਬੇਸਨਹਰਜ਼)