ਜਨੂੰਨ ਫਲ ਜੈਲੀ

ਜਿਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਜੋਸ਼ ਫਲ ਅੰਮ੍ਰਿਤ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਵਿੱਚ ਘੋਲ ਦਿਓ। ਤਰਲ ਨੂੰ ਪੁਡਿੰਗ ਮੋਲਡ (ਹਰੇਕ 125 ਮਿ.ਲੀ.) ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ। ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ, ਸਟਾਰ ਨੋਜ਼ਲ ਨਾਲ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਮੋਲਡਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਮੋਲਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ। ਹਰ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰਸਬੇਰੀ ਮਿੱਝ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

ਕਰੀਮ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ. ਪਿਸਤਾ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਟਫਸ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।

ਸੰਕੇਤ 4: ਮੈਂ ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਚੀਨੀ ਦੇ ਛਿੜਕਾਅ ਨਾਲ ਸ਼ੁੱਧ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਾਇਆ।