ਮੂਲੀ ਦਾ ਛਿਲਕਾ - ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਮੂਲੀ - ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਛਿੱਲਣਾ ਹੈ

ਮੂਲੀ ਬਾਵੇਰੀਆ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਮੂਲੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪ੍ਰੈਟਜ਼ਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਸੌਸੇਜ ਦੀ ਸੇਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ।

• ਮੂਲੀ ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਚੰਗੇ ਹਨ, ਮੂਲੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਿਰਣਾਇਕ ਹਨ।
• ਸਾਲ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮੂਲੀ ਗਰਮ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਈ ਤੋਂ ਜੁਲਾਈ ਤੱਕ ਗੁਲਾਬੀ ਮਈ ਮੂਲੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਿੱਟੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਮੂਲੀ, ਅਤੇ ਅਕਤੂਬਰ ਤੋਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਕਾਲੀ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਮੂਲੀ ਦਾ ਮੌਸਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਯਾਦ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ।
• ਗੂੜ੍ਹੀ ਮੂਲੀ ਵੀ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛਿੱਲਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਹੋਰ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮੂਲੀਆਂ ਨੂੰ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਰੱਖ ਕੇ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਤੇਜ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਪਾਸੇ, ਇਸ ਨਾਲ ਕੰਮ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਤੁਸੀਂ ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਚਦੇ ਹੋ।
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਦੋ ਸਿਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਤੱਕ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ।
  ਸੁਝਾਅ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਘਰੇਲੂ ਚਾਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ "ਰੋਣ" ਦਿਓ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਰੋਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਲੂਣ ਮੂਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਲਕਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਰੇਡੀ - ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ

ਕੋਰੀਆ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨ ਵਰਗੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੂਲੀ ਦੀ ਵੀ ਕਦਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਅਤੇ ਠੀਕ ਵੀ। ਸਬਜ਼ੀ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਗਰਮ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਹੈ।

• ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਫਾਸਫੋਰਸ ਵਰਗੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੂਲੀ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
• ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਬਜ਼ੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੇ ਗਰਮ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਗੰਧਕ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੌੜੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਪਿੱਤ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪਾਚਨ 'ਤੇ ਵੀ ਚੰਗਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
• ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਸੈਂਕੜੇ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਗਠੀਏ ਅਤੇ ਗਠੀਆ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਉਪਚਾਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।
• ਇਸਦੇ ਕਪੜੇ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸਬਜ਼ੀ ਠੰਡੇ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੰਘ ਅਤੇ ਖੰਘਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
• ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਸ ਦਾ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 20 ਗ੍ਰਾਮ ਮੂਲੀ ਦੇ ਲਗਭਗ 100 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਗਰਮ ਜੜ੍ਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਚਿੱਤਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਪੂਰਵ ਸ਼ਰਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਿੱਟੇ ਸੌਸੇਜ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਨਾ ਕਰੋ।