ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਮੂਸੇ ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦੇ ਕੰਨ

ਤਾਜ਼ੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਇਕੱਠੇ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਦੁਬਾਰਾ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਲਗਭਗ 180 ਮਿੰਟ ਲਈ 10 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਨਾਰ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਫਲਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਚੋੜ ਲਓ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਏ ਜੂਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਛਲਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ 1/2 ਲਿਟਰ ਮਾਪ ਲਓ। ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ ਛਿਲਕੀ ਰਾਹੀਂ ਅਨਾਰ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਗ੍ਰੇਨੇਡੀਨ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।

ਹੁਣ ਜੂਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਚੀਨੀ ਦੀ ਰਸ ਅਤੇ ਖੰਡ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮੇਕਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਕੇ ਸਟੀਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਕੇ ਪੀਓ। ਪਿਉਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਛਾਣ ਲਓ।

ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ। ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਪਿਊਰੀ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ।

ਮੂਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.