ਬੇਸਿਲ-ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਪੋਰਕ ਫਿਲਟ

ਪੋਰਕ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਪੈਰੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੇਬ ਕੱਟੋ। ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਲਗਭਗ 1/3 ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ skewers ਜਾਂ ਰੌਲੇਡ ਸੂਈਆਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕਾਓ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਭੂਰਾ ਭੁੰਨੋ। ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

ਥੋੜਾ ਸਪਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ। ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਅੱਧਾ ਘਟਾਓ. ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘਟਾਓ. ਬਾਕੀ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੁਲ ਕੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਸਾਸ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰੋ। ਲਗਭਗ 8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉ, ਮੀਟ ਅਜੇ ਵੀ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅੰਦਰੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਟੈਸਟ: ਮੀਟ ਹੁਣ ਡਗਮਗਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਬੇਲੋੜੀ ਸਖ਼ਤ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਹੋਰ ਪੱਤੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜ਼ੇਸਟ ਨਾਲ ਅਤੇ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!

ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਮੇਲੀ ਦੇ ਚੌਲ ਅਤੇ ਸਟੀਮਡ ਬਰੋਕਲੀ ਖਾਧੀ ਸੀ।