ਪੋਰਕ ਫਿਲਟ ਹਰੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ

ਬਟਰਫਲਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਕ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲੇਡ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਹਲਕਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਹੁਣ ਮੀਟ 'ਤੇ ਰਿਕੋਟਾ ਫੈਲਾਓ, ਬੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ, ਹੁਣ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਰੱਖੋ।

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਰੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਐਸਪੈਰਗਸ ਦੇ ਲਗਭਗ 8-10 ਡੰਡੇ ਪਕਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਬੇਕਨ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਰੌਲੇਡ ਨੂੰ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਧਾਗੇ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੀ ਸੂਈ ਨਾਲ "ਸੀਵ" ਕਰੋ (ਲਪੇਟਣਾ ਥੋੜਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇਗਾ)

ਹੁਣ ਮੀਟ ਦੇ ਬਾਹਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਧੂੜ ਪਾਓ। ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਬੁਟਾਰਿਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਵੱਡੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਿਲਟ ਨੂੰ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਫਿਲਟ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਓਵਨ ਨੂੰ 120 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।

ਹੁਣ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨ ਲਓ ਅਤੇ ਮਡੀਰਾ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਹੁਣ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ (ਲਗਭਗ 2-3 ਚਮਚ) ਪਾਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਬਰਿਊ 'ਤੇ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ 'ਚ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਫਿਲਟ ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ (ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਉੱਥੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ (ਇੱਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ!)

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਕ੍ਰੋਕੇਟਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਦਿਓ, ਕ੍ਰੋਕੇਟਸ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ (ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ) ਧਿਆਨ ਦਿਓ: ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਰ ਘੁਮਾਓ।

ਵਿਚਕਾਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ asparagus ਨੂੰ "ਉਬਾਲੋ"। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਫਿਲਲੇਟ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸ 'ਤੇ ਕੁਝ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਪੈਨ ਤੋਂ ਕ੍ਰੋਕੇਟਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਫਿਲਟ ਨੂੰ ਤਿਰਛੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।