ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਕੋਟਿੰਗ ਅਤੇ ਰਾਜਕੁਮਾਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੈਮਬਰਟ ਕੋਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਕ ਫਿਲੇਟ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੋਰਕ ਫਿਲਟ ਤੋਂ ਨਸਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, 20 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨ ਲਓ।

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਕੈਮਬਰਟ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਪਸੀਨੇ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ (ਮੀਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੋਂ ਦੁੱਗਣਾ) 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ. ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਪੂਰੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।

ਪਹਿਲਾਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ। ਫਿਰ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਵੀ ਛਿੱਲ ਲਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਚਮੜੀ ਪਿਊਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹੈ। ਕੱਦੂ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੁਣ ਦਾਣੇਦਾਰ ਬਰੋਥ ਵੀ ਪਾਓ। ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿਊਬ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਰਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਿਊਰੀ ਵਿਚ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ।

ਹਮੇਸ਼ਾ 10 ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਬੰਡਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਬੇਕਨ ਦੀਆਂ ਦੋ ਪਰਤਾਂ ਲਪੇਟੋ। ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੰਡਲਾਂ ਨੂੰ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਪਸੀਨਾ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬੀਨ ਦੇ ਬੰਡਲ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸਾਰੀ ਚੀਜ਼ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।