ਪੋਰਟ ਵਾਈਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਗਨੋਚਿਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਕ ਫਿਲੇਟ

ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਪਾਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਮੀਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਮੋੜ ਕੇ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ. ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਲਗਭਗ 150 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ।

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਮੋੜਦੇ ਸਮੇਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਇਸ 'ਤੇ ਚੀਨੀ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਪੋਰਟ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬਲਸਾਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ। ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।

ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਫਿਲਟ ਹਟਾਓ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਗਨੋਚੀ ਲਈ, ਬੇਕਨ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਮੋੜਦੇ ਸਮੇਂ ਗਨੋਚੀ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ 1 ਚਮਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫ੍ਰਾਈ ਪਾਓ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ. ਗਨੋਚੀ ਅਤੇ ਪੋਰਟ ਵਾਈਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਪੋਰਕ ਫਿਲਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.