ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਕ ਫਿਲੇਟ

ਓਵਨ ਨੂੰ 180 C ਪੱਖੇ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਵਾਲੀ ਹਵਾ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ

ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ। 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਪਾੜੇ। ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 3 ਚਮਚ ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। 45 ਮਿੰਟ (ਕਦੇ-ਕਦੇ ਮੁੜੋ)

ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਅੱਗੇ ਰੱਖੋ, ਓਵਰਲੈਪ ਕਰੋ, ਲਸਣ ਦੇ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਕਲੀ ਨੂੰ ਵੇਫਰ-ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਵੰਡੋ। ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਸੂਰ ਦੇ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਨੂੰ ਪੈਰੀ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਕਾਫੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ. ਬੇਕਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਲੂਣ ਨਾਲ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ. ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਬੇਕਨ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਪਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।

ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੀਅਰ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਆਲੂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਫਿਰ ਹਵਾ ਦੇ ਗੇੜ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 120 ਸੀ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਛਾਲੇ ਪਾਓ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾ ਨਿਕਲ ਜਾਣ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਲੂਣ ਨਾ ਪਾਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਗੁਆ ਦੇਣਗੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ।

ਮੈਂ ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਚਟਨੀ ਨਹੀਂ ਬਣਾਈ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 'ਏ ਲਾ ਕ੍ਰੀਮ' ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੈਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ