ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਮਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੂੰਗਫਲੀ ਕਰੀ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਕ ਫਿਲੇਟ

• ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਚੀਨੀ ਸਨੈਪ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਡੱਬੋ. ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ.

ਸਾਸ

• ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਛਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਬ੍ਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਫਿਸ਼ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ। ਗਰਮੀ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਵਿਸਕ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਦੇ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਮਾਸ

• ਓਵਨ ਨੂੰ 125 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ (ਹਵਾ/ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸੰਚਾਰ)। ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ. ਫਿਰ ਮੀਟ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟਰੇ 'ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਬਰਫ ਦੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਚਟਣੀ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਮਟਰ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ ਅਤੇ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।