ਪੋਰਕ ਨੇਕ ਰੋਸਟ NT ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਸੌਰਕਰਾਟ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ

ਓਵਨ ਨੂੰ 120 ਡਿਗਰੀ (ਉੱਪਰ / ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਗੜੋ, ਫਿਰ ਰਾਈ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

ਸੂਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬੁਟਾਰਿਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ 8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਸੂਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ, ਮੀਟ ਸਟਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਅੰਦਰ ਪਾ ਦਿਓ।

ਹੁਣ ਭੁੰਨਣ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 3 ਘੰਟੇ (ਮਿਡਲ ਰੈਕ) ਲਈ ਖੁੱਲੇ ਰੋਸਟਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਪਾਓ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਟੈਸਟ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਮੀਟ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ 65 ਡਿਗਰੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਕੋਮਲ ਹੈ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸੌਰਕਰਾਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖੋ.