ਪੋਰਕ ਨੈਕ ਸਕਨਿਟਜ਼ਲ, ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦਾ ਸਲਾਦ

ਪਹਿਲੀ

• ਇੱਕ ਆਲੂ ਸਟੀਮਰ (ਜੇ ਉਪਲਬਧ ਹੋਵੇ) ਆਲੂ ਧੋਵੋ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਅੱਗੇ ਛਿਲਕੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਮੈਂ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸੰਮਿਲਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਹੱਥ 'ਤੇ ਈਸਟਰ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
• ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਲੰਗੂਚਾ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਰੰਗ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਲੂ ਨਰਮ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਲਈ ਇੱਕ skewer ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
• ਆਲੂ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਭਾਫ਼ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਹੁਣ ਮੈਂ ਕੇਤਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਪਣੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਮੈਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣ ਲਈ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਾਣਦਾ ਹਾਂ (ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰੋਥ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ, ਮੇਓ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਇਕੱਠੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਮੈਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
• ਨਾਲ ਨਾਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚਲਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਲੰਬਾ ਭਾਂਡਾ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ 1 ਪੂਰਾ ਅੰਡੇ, 1 ਚਮਚ ਸਰ੍ਹੋਂ, ਨਮਕ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ ਲਗਭਗ ਨਿਰਪੱਖ ਹੋ ਗਿਆ। 150-200 ਮਿੱਲ. ਸਟਿੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਮੇਓ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਦੋ ਚਮਚੇ. ਹੇਠਾਂ ਪੁੱਲ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਹੁਣ ਇਹ ਖਿੱਚ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
• ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਹਨ, ਗਰਦਨ ਦੇ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ, ਆਟਾ (ਤੁਰੰਤ), ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ, ਫਿਰ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ। ਤੇਲ + ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਸਪਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਗਰਮ ਹੈ, ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਪਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਚਰਬੀ ਹਰ ਪਾਸੇ ਜਾ ਸਕੇ। ਹੁਣ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੈਰਾਵੇ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਕੇ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਡਿਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ। ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ.
• ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ.