ਆਲੂ ਅਤੇ ਚੋਰੀਜ਼ੋ ਟੇਲਰ ਲਾਈਮ ਡਿਪ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਸਪਰਿੰਗ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ

ਜੈਕੇਟ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੋਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਦਬਾਓ. ਆਟਾ, ਸਟਾਰਚ, ਕੁਆਰਕ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਵੀ diced chorizo, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ parsley. ਅਤੇ ਹੁਣ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ.

ਰਸੋਈ ਦੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਰੋਲ ਬਣਾਓ। ਆਟੇ ਤੋਂ 5 - 6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ।

ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੈਲਰਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਘਟਾਓ।

ਕੁਆਰਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਚੂਨੇ ਦੇ ਜੈਸਟ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਵੀ ਪੀਸ ਲਓ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ.

ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ। ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਕੈਰੇਮਲ ਬਣਨ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ। ਬਲਸਾਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਦੀ ਇੱਕ ਡੈਸ਼ ਨਾਲ ਡਿਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਬਣਨ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ। ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ.

ਆਲੂ ਅਤੇ ਚੋਰੀਜ਼ੋ ਥੈਲਰਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਡਿੱਪ ਅਤੇ ਸਪਰਿੰਗ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।