ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ

ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ (2 ਚਮਚ) ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ + ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਲੀਕ ਰਿੰਗ) ਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ (2 ਲੀਟਰ / 8 ਚਮਚ ਤੁਰੰਤ ਸਟਾਕ) ਵਿੱਚ ਡੀਗਲੇਜ਼ / ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਲੂਣ (1 ਚਮਚ), ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਰੰਗੀਨ ਮਿਰਚ (1 ਚਮਚਾ) ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਮਾਰਜੋਰਮ (1 ਚਮਚਾ) ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਉਬਾਲਣ / ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਲਿਡ ਬੰਦ ਦੇ ਨਾਲ 30 ਮਿੰਟ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੈਗੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ (1 ਚਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ / ਸੀਜ਼ਨ.

ਸਟੋਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ / ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ / ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ (2 ਚਮਚ) ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਮ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ-ਫਰਾਈ / ਹਿਲਾਓ-ਫਰਾਈ. ਪਾਣੀ (100 ਮਿ.ਲੀ.) ਵਿੱਚ ਬੁਝਾਓ / ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਲਣਾ / ਉਬਾਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ / ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ। ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ (75 ਗ੍ਰਾਮ) ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘਟਾਓ / ਉਬਾਲੋ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ / ਫੋਲਡ ਕਰੋ।

ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਫ੍ਰੇਚ ਦੀ ਇੱਕ ਗੁੱਡੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।