ਆਲੂ ਬਰੋਕਲੀ ਟਮਾਟਰ ਸਲਾਦ

ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਵੇਜ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਉੱਪਰ/ਤਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਆਲੂ ਦੇ ਵੇਜ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਬਰੌਕਲੀ ਤੋਂ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। 1 x 1 ਸੈ.ਮੀ. ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਲੂਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਪਕਾਓ। ਹੁਣ ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਓ। 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਛੋਲਿਆਂ ਅਤੇ ਬਰੋਕਲੀ ਫਲੋਰਟਸ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ। ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਚੌਥਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ। ਅਤੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: ਟਮਾਟਰ ਕੈਚੱਪ, ਸ਼ਹਿਦ, ਬਾਲਸਾਮਿਕ ਸਿਰਕਾ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸਿਰਕਾ, ਵਰਸੇਸਟਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।

ਹੁਣ ਪੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਪੂਰੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ। ਅਸੀਂ ਇਸ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਕੀਤਾ ਸੀ।