ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ: ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਦੁੱਧ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ!

ਅਧਿਕਾਰਤ ਰਾਏ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਅਸਹਿਮਤ ਹੈ: ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਦੁੱਧ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਲੋੜਾ ਹੈ।

ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਦੁੱਧ ਬੇਲੋੜਾ ਹੈ

ਘੱਟ ਦੁੱਧ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ! ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਿਕਰੀ 19 ਤੋਂ 2009 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਘਟੀ ਹੈ। ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ, ਸੰਖਿਆ ਸਮਾਨ ਹੈ। 2011 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ 54.8 ਕਿਲੋ ਦੁੱਧ ਪੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, 2018 ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ 50.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ। ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਰਫ ਨਵੰਬਰ 2019 ਵਿੱਚ ਸੀ ਕਿ ਡੀਨ ਫੂਡਜ਼, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਯੂਐਸ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਕ, ਨੇ ਦੀਵਾਲੀਆਪਨ ਲਈ ਦਾਇਰ ਕੀਤੀ। ਵਿਕਰੀ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਦਾ ਕਾਰਨ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦਾ ਪਲਾਂਟ-ਅਧਾਰਤ "ਦੁੱਧ" ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵੱਲ ਬਦਲਣਾ ਹੈ।

ਕਿਉਂਕਿ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਦਾਮ, ਓਟ, ਜਾਂ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਮਾਨ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਅਕਸਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਦੁੱਧ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਨਾਲ ਕਮੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ , ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ। ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਰਵਰਡ ਦੇ ਸਕੂਲ ਆਫ਼ ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨ ਦੀ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ, ਵਸੰਤੀ ਮਲਿਕ ਦੱਸਦੀ ਹੈ। ਬਾਲਗਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।

ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਪਾਇਆ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਰਚ 2019 ਵਿੱਚ) ਕਿ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੇਵਨ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਖਣਿਜ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹੱਤਵ ਨਹੀਂ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੱਡੀਆਂ ਲਈ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਚੰਗੀ ਸਪਲਾਈ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਬਾਲਗ ਦੁੱਧ ਦੇ ਆਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ

ਵਾਸੰਤੀ ਮਲਿਕ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ - ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੀਮਤ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਾਲਗ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵੀ ਪੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲੋੜਾਂ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਹੋਣ।

ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਦਾਲਾਂ ਅਤੇ ਸਾਲਮਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਿਊਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਦੇ ਲੈਨੋਕਸ ਹਿੱਲ ਹਸਪਤਾਲ ਦੇ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਰੂਮ ਦੇ ਡਾਕਟਰ ਅਤੇ ਵੈੱਬ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੈਡੀਕਲ ਨਿਊਜ਼ ਪੋਰਟਲ, ਮੇਡਸਕੇਪ ਦੇ ਇੱਕ ਸੰਪਾਦਕ ਡਾ. ਰੌਬਰਟ ਗਲੈਟਰ ਦੱਸਦੇ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨੈਸ਼ਨਲ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ ਸੁੱਕੀਆਂ ਅੰਜੀਰ (244 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ), ਪਕਾਈ ਹੋਈ ਬਰੌਕਲੀ (112 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ), ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ (42 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ)।

ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਕਹਿੰਦਾ: ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਦਾ ਕੋਈ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ!

ਜੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ (ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ) ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪੂਰਕ ਵੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੱਲ ਹਨ, ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਮਲਿਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ: "ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ।"

ਇਹ ਅਜੀਬ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ 8 ਆਈਯੂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ ਵੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਯੋਗਦਾਨ ਨਹੀਂ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਡੀ ਦੀ ਲੋੜ. ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ 800 ਆਈਯੂ ਹੈ, ਅਣਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਈ ਹਜ਼ਾਰ ਆਈ.ਯੂ. ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪਨੀਰ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੌਡਾ) ਵੀ ਪ੍ਰਤੀ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੇ ਲਗਭਗ 100 ਆਈਯੂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।)

ਕੀ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ?

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਅਕਸਰ ਆਲੋਚਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਦੁੱਧ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਾਂਗ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਅਮੈਰੀਕਨ ਸੋਸਾਇਟੀ ਫਾਰ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਸੋਚਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਡਾਕਟਰ ਗਲੈਟਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਖੰਡ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਸਾਰੇ ਪੌਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਥਣਧਾਰੀ ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਮਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ (ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ) ਦੀ ਚੌਲਾਂ ਜਾਂ ਜਵੀ ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪੀਣ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ ਦਾ ਕੋਈ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਕ ਗਾਂ ਦੇ ਲੇਵੇ ਵਿੱਚ ਬਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਜਾਨਵਰ (ਜਿਸ ਦਾ ਭਾਰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਲਗਭਗ 700 ਗ੍ਰਾਮ ਵਧਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਦੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੂਜੇ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਸਬੰਧਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ (ਅਨਾਜ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਜਾਂ ਫਲ਼ੀਦਾਰ).

ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ!

ਔਕਸਫੋਰਡ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ (ਪੌਦਾ-ਆਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਬਨਾਮ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ) ਦੇ 2018 ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਤੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਿਹਤਰ ਹਨ।

ਚਾਹੇ ਓਟਸ, ਸੋਇਆ, ਬਾਜਰਾ, ਜਾਂ ਚਾਵਲ - ਇਹਨਾਂ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਗੈਸਾਂ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਖਪਤ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। .

"ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਹੋਰ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ!" ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਮਲਿਕ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਾਹਰ ਹੈ, ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ:

ਪਲਾਂਟ ਆਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਕਾਰਨ ਪਲਾਂਟ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਰੀ ਅੰਕੜੇ ਪੈਦਾ ਹੋਏ। ਪਲਾਂਟ ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ, ਪਲਾਂਟ ਆਧਾਰਿਤ ਫੂਡਜ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਾਲ (2017 ਤੋਂ 2018) ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਹੋ ਗਏ ਹਨ।

ਮਾਰਚ 2019 ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਵਪਾਰ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਉਦਯੋਗ ਮੈਗਜ਼ੀਨ, Lebensmittel Praxis LP, ਨੇ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਲਈ ਵਧ ਰਹੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ "ਅਸਲ ਵਿਸਫੋਟ" ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ। ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਅਲਪਰੋ ਦੇ ਵਪਾਰਕ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਡੀ-ਏ-ਸੀਐਚ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: "ਬਾਜ਼ਾਰ ਪਿਛਲੇ 40 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿੱਚ ਵਧਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਤੋਂ ਮੁੱਖ ਧਾਰਾ ਵੱਲ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ।"

ਮਲਟੀਨੈਸ਼ਨਲ ਡੇਅਰੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਪਲਾਂਟ ਆਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ
ਅਲਪਰੋ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ। ਯੂਐਸ ਐਲਪਰੋ ਦੀ ਮੂਲ ਕੰਪਨੀ ਵ੍ਹਾਈਟਵੇਵ ਫੂਡਜ਼ ਨੂੰ ਡੈਨੋਨ ਦੁਆਰਾ 2017 ਵਿੱਚ (ਜੈਵਿਕ ਬ੍ਰਾਂਡ ਪ੍ਰੋਵਾਮੇਲ ਦੇ ਨਾਲ) 12.5 ਬਿਲੀਅਨ ਡਾਲਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਡੈਨੋਨ, ਨੇਸਲੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਦੂਜੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਡੇਅਰੀ ਕੰਪਨੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਿਕਰੀ 16.6 ਬਿਲੀਅਨ ਯੂਰੋ ਦੇ 2016 ਵਿੱਚ ਹੀ ਹੋਈ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪਲਾਂਟ-ਅਧਾਰਤ ਦੁੱਧ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਬਹੁ-ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕਾਰਪੋਰੇਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਜੋ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਿਕਰੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਲੱਖਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਦੁੱਖ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਬੂਮ ਤੋਂ ਪੈਸਾ ਕਮਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਪਲਾਂਟ ਆਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਕੀ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਹੈ

ਸਥਾਨਕ ਛੋਟੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੋਨ ਨੇੜੇ ਟ੍ਰੋਇਸਡੋਰਫ ਤੋਂ ਬੀ. ਨਟੂਮੀ, ਤੋਂ ਆਪਣਾ ਪਲਾਂਟ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਖਰੀਦਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ 1999 ਤੋਂ ਸਥਾਨਕ ਕੱਚੇ ਮਾਲ (ਓਟਸ, ਸਪੈਲਡ) ਜਾਂ ਯੂਰਪੀਅਨ ਕੱਚੇ ਮਾਲ (ਚਾਵਲ, ਸੋਇਆ) ਤੋਂ ਲਗਾਤਾਰ ਜੈਵਿਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਹਰਬਲ ਡਰਿੰਕਸ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ 100 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

ਸਸਟੇਨੇਬਲ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਆਪਣੀ ਫੈਕਟਰੀ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਲਈ ਨਿਰਣਾਇਕ ਕਾਰਕ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਕੰਪਨੀ ਦਾ ਫ਼ਲਸਫ਼ਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਤੱਥ ਵੀ ਹੈ ਕਿ ਨਟੂਮੀ ਉਸ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਯੂਰਪੀਅਨ ਮਾਰਕੀਟ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚਾਵਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਮੰਨਦੇ ਹਾਂ।

ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪਰਿਵਾਰਕ ਕੰਪਨੀ ਸੋਯਾਨਾ ਹੈ ਜੋ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਭਲਾਈ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਸੋਯਾਨਾ ਸੋਇਆ ਡਰਿੰਕਸ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਖਣਿਜਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਿਰਫ਼ ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ 42 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ 30 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਆਇਰਨ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੀ।

ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਬੇਲੋੜਾ ਹੈ - ਬਸ ਆਪਣਾ ਖੁਦ ਦਾ ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਤ ਦੁੱਧ ਬਣਾਓ

ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਦੁੱਧ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੇਤੀ ਹੀ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਬਿਲਕੁਲ ਬੇਲੋੜਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਚਾਨਕ ਬਿਹਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕਿਉਂਕਿ ਤਜਰਬੇ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਹ ਜਾਣੇ ਬਿਨਾਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਗੰਭੀਰ ਲੱਛਣ ਅਚਾਨਕ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।