ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦਾ ਸੂਪ ਅਤੇ ਬੀਟਰੋਟ ਕਾਰਪੈਸੀਓ ਲੈਂਬ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ

ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉੱਚੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ ਅਤੇ ਕੋਰ ਕਰੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।

ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ। ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਓਵਨਪਰੂਫ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ। ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਲਗਭਗ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚਾ ਹੋਵੇ. ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਦਬਾਏ ਹੋਏ ਜੂਨੀਪਰ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਬੀਟ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਲਗਭਗ 180-1 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 2 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ।

ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਬੂੰਦਾ-ਬਾਂਦੀ ਕਰੋ।

ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਪੈਨ ਵਿਚ ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ 2 ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਰੇਮੇਲਾਈਜ਼ ਕਰੋ।

ਨਰਮ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਪਾਓ।

ਚੁਕੰਦਰ ਕਾਰਪੈਸੀਓ 'ਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ।

ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਨਰਮ ਪਨੀਰ ਗ੍ਰੈਟਿਨ ਨੂੰ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਖ਼ਤਰਾ! ਇਹ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਲਾਦ 'ਤੇ ਗਰਮ ਪਨੀਰ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ।

ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਚੜ੍ਹੋ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਬੈਗੁਏਟ ਰੋਲ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਵਧਣ ਦਿਓ।

ਬੈਗੁਏਟਸ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 200-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 25 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਉੱਪਰ / ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਬੇਕ ਕਰੋ।