ਦਾਲਚੀਨੀ ਕ੍ਰਾਊਟਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਦੂ ਸੰਤਰੀ ਸੂਪ

ਪੇਠੇ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਗ੍ਰੇਟਰ ਨਾਲ ਰਗੜੋ, ਫਿਰ ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਤਾਂ ਕਿ ਗੋਰੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਣ, ਫਿਰ ਫਿਲਟ ਅਤੇ ਫਿਲੇਟਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ। ਫਿਰ ਕੱਦੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ। ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਡਿਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ।

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਬਰੈੱਡ ਵਿੱਚੋਂ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਟੋਸਟ ਕਰੋ (ਸਾਵਧਾਨ !!!! ਜੇ ਕਾਲੀ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਕ੍ਰੌਟਨ ਵਿੱਚ ਟੋਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਸਮਾਂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਜਲਦੀ ਸੜ ਜਾਣ) ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸਪਾਈਸ ਅੱਪ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ. crepe 'ਤੇ degrease.

ਹੁਣ ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ, ਕ੍ਰੀਮ ਫਰੇਚ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਿਲੇਟਸ ਅਤੇ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ।

ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੂਪ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਥੋੜੀ ਮੋਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਕਰੌਟੌਨਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ ..... ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ .....

ਮੇਰੇ "ਦਾਣੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ" ਲਈ ਮੂਲ ਵਿਅੰਜਨ

ਮੈਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਧੀਆ ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਟਿੱਪਣੀ ਲਈ "Greeneye1812" ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। .... ਧੰਨਵਾਦ, ਮੈਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮੇਰੇ ਸੂਪ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।