ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਦੂ ਪਾਸਤਾ

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ। ਪੇਠਾ ਤੋਂ ਬੀਜ ਅਤੇ "ਵੈਬ" ਹਟਾਓ. ਵੱਡੇ ਨਮੂਨੇ (ਜਿਵੇਂ ਮੇਰਾ) ਤੋਂ ਛਿਲਕਾ ਹਟਾਓ। ਪਾਸਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕਾ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟੋ।

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘਟਾਓ. ਹੁਣ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕ ਕੇ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।

ਸਮਾਨਾਂਤਰ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਟਮਾਟਰ - ਮੈਂ ਨਰਮ ਟਮਾਟਰ ਸੁੱਕੇ ਸਨ, ਜੋ ਕਿ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਵਾਦ ਪੈਕ ਜਾਂ ਤੇਲ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਲਦਾਰ ਸੀ। ਮੇਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਮੈਂ ਤੁਰੰਤ ਆਪਣੀ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਲਿਆ. ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੰਗ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੁਬਾਰਾ ਪਾਓ.