ਕੱਦੂ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਦੂ ਸੂਪ

ਪੇਠੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

• ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਬੀਜ ਕੱਢ ਲਓ। ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਹੋਕਾਈਡੋ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿੱਪਸ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ।
• ਛੋਟੇ ਹੋਕਾਈਡੋ ਪੇਠੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਪੈਨ 'ਤੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 3/4 ਘੰਟੇ ਲਈ 160 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਪਰ ਹੋਕਾਈਡੋ ਨੂੰ ਟੁੱਟਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਮੈਂ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਪਾਰਸਲੇ ਰੂਟ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲਦਾ ਹਾਂ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
• ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨ ਲਓ, ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੇਠੇ ਪਾਓ, ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ, ਪਾਰਸਲੇ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਓਵਨ ਤੋਂ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਪੇਠੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਛੋਟੇ ਹੋਕਾਈਡੋ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
• ਜਦੋਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਰਸਤਾ ਲੱਭ ਲਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਉੱਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਸਟਾਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਢੱਕਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭਾਫ਼ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਜਾਦੂ ਦੀ ਛੜੀ (ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ) ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ। ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਰੀਮੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਜ਼ੇਸਟ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ (ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ)। ਲੂਣ ਮਿਰਚ
• ਖੱਬੇ ਅਤੇ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਲੱਕੜ ਦੇ skewer 'ਤੇ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਜੇ ਛੋਟਾ ਪੇਠਾ ਨਹੀਂ ਰੁਕਦਾ, ਤਾਂ ਬਸ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਸਿੱਧਾ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਛੋਟਾ ਵਿਅਕਤੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਹੈ। ਅਤੇ ਹੁਣ, ਮੈਂ ਛੋਟੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਹੋਕਾਈਡੋ ਪੇਠਾ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਭਰਦਾ ਹਾਂ. ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਝੀਂਗਾ skewer ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੁਸਿੰਗ, ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ, ਕੀਤਾ
• ਸਮਾਂ ਦੇਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਬਹੁਤ ਬਹੁਤ ਧੰਨਵਾਦ, ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚੰਗਾ ਲੱਗੇ। ਪਤਝੜ ਦਾ ਦਿਨ ਵਧੀਆ ਰਹੇ, ਉਸਚੀ