ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਇਨੋਆ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਸਲਾਦ

ਕਵਿਨੋਆ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਗਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਸਕੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਹੇਠਲੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। , ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਉੱਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਫਿਰ ਕਵਿਨੋਆ ਤੋਂ ਮਿਰਚ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੁਇਨੋਆ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਧਨੀਆ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਵਿਨੋਆ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਪੀਲਰ ਨਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਚੌਥਾਈ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕਵਿਨੋਆ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੱਲ ਰਹੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਇਨੋਆ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਫੇਟੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਅਤੇ ਹੁਣ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.

ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਐਵੋਕਾਡੋ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਬੂੰਦਾ-ਬਾਂਦੀ ਕਰੋ। ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਾਦੂ ਦੀ ਛੜੀ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ।

ਹੁਣ ਜੀਰਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਐਸਪੇਲੇਟ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਪਾਓ।

ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।