ਤਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਲਾਲ ਸਪ੍ਰੈਡ, ਹਰਬ ਸਲਾਦ, ਮਟਰ ਵਸਬੀ ਪਿਊਰੀ ਅਤੇ ਫਲਾਫੇਲ ਨਾਲ ਲਾਲ ਰੋਟੀ

ਰੋਟੀ ਲਈ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਚੂਰ-ਚੂਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਐਗਵੇਵ ਸੀਰਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ। ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ-ਥੋੜਾ ਕਰਕੇ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਫਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹੋ। ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਲੰਬੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਠੰਡੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 200 - 25 ਮਿੰਟ ਲਈ 30 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ।

ਦਾਲ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟੋਫੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਫਿਰ ਪਕਾਈ ਹੋਈ ਦਾਲ, ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਜੂਸ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੀਮੀਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ। ਚੱਖਣਾ.

ਗਲਤ ਅੰਡੇ ਸਲਾਦ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਬਣਾਓ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ, 2 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਰੈਪਸੀਡ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਮਿਰਚ. ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਪਿੜਾਈ. ਹਲਦੀ ਨਾਲ ਰੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਲੂਣ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦਾ ਆਮ ਸੁਆਦ ਬਣਾਓ। ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਇਕਸਾਰਤਾ ਕਿੰਨੀ ਪੱਕੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਰਿਬਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀ ਚੀਜ਼ ਤਰਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

ਪਪਰੀਕਾ ਦੇ ਫੈਲਣ ਲਈ, ਪਪਰੀਕਾ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰੋ, ਕਰਨਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਟਰੇ 'ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ। 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਮੜੀ ਕਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਛਿੱਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿਚੋੜਿਆ ਹੋਇਆ ਟੋਫੂ, ਅਖਰੋਟ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕਾਜੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟੋ। ਫਿਰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ.

ਠੰਢੀ ਹੋਈ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਸਪ੍ਰੈਡਾਂ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ।

ਲਗਭਗ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਟਰ ਪਸੀਨਾ. ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਲਈ ਲੋਟੇ ਸ਼ਰਾਬ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ। ਵਸਾਬੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ (ਸਾਵਧਾਨ, ਹਰ ਉਤਪਾਦ ਵੱਖਰਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨ ਲਓ ਅਤੇ ਥਾਈ ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ। Köfte ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ. ਜੇਕਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ (ਸੋਇਆ) ਆਟੇ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀਆਂ ਹਥੇਲੀਆਂ ਨਾਲ ਗੋਲ ਫਲਾਫੇਲ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਓ। ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ, ਰਾਈ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰੋ. ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਸਲਾਦ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ, ਹਰੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਬੂੰਦਾਂ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 2 ਉਂਗਲਾਂ ਮੋਟੇ ਰੇਪਸੀਡ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਊਰੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬੀਜ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੂੰਦਾ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਲੈਫੇਲ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕਰਿਸਪੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ। ਸਲਾਦ 'ਤੇ ਡ੍ਰੈਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਾਚਾ ਚਾਹ ਦੇ ਛੂਹਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।