ਫ੍ਰੀਸੀ ਬੈੱਡ ਅਲਾ ਫਰਾਂਸਿਸਕਾ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਸਾਗਰ ਬ੍ਰੀਮ ਫਿਲੇਟ

• ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਫਿਸ਼ ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ। ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਰਗੜੋ। ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਰੱਖੋ। ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤੇ ਫ੍ਰੀਸੀ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ। ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾਓ
• ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬਾ ਚੌਥਾਈ ਕਰੋ, ਹਰੇ ਤਣੇ ਅਤੇ ਦਾਣੇ ਹਟਾਓ। ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਕਰਾਸਵੇਅ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰੋ। ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਸਿਰਿਆਂ 'ਤੇ ਕੈਪ ਕਰੋ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਨਿਚੋੜੋ। ਛੋਟੀਆਂ, ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਣੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ।
• ਉਪਰੋਕਤ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਡਿਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ। ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਪੇਕੋਰੀਨੋ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਹੋਰ ਜੋੜਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।
• ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਫ੍ਰੀਸੀ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਤਾਜ਼ੀ ਸੈਲਰੀ ਤੋਂ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ।
• ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਫਿਸ਼ ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਸਾਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ। ਸਲਾਦ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਫਿਲਲੇਟਸ ਰੱਖੋ।
• ਪੇਕੋਰੀਨੋ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਿਸ਼ ਫਿਲਲੇਟਸ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਓ, ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੈਕਿੰਡੀ ਪਾਈਟੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਟਿੱਪਣੀ:

• ਤਸਵੀਰ ਵਿੱਚ - ਕੋਨਟੋਰਨੀ "ਕਰਿਸਪੀ-ਰੰਗਦਾਰ ਫੁਸੀਲੀ ਅਲਾ ਫਰਾਂਸੇਸਕਾ" ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਡੇਟਾਬੇਸ ਵਿੱਚ ਮੇਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇਖੋ।