ਚੂਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਸੋਟੋ - ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸਾਲਮਨ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼

ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ 2 ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਸੋਟੋ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਦੱਬੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੀ ਅੱਧੀ ਕਲੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਡਿਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਦੇ 2-3 ਲੈਡਲਾਂ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਰਿਸੋਟੋ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰੋ.

ਸਾਲਮਨ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੂਨੇ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਜ਼ੇਸਟ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ।

ਪਰਮੇਸਨ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਰਿਸੋਟੋ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੈਲਮਨ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਇਸ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਗੜੋ।